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3 Recetas de panqueques rellenos de proteínas para comenzar el día saludable

¡Oh, enero, el mes de reiniciar y reenfocar. Te amamos, pero también estamos un poco intimidados por ti. Es un año nuevo, después de todo, que a menudo parece borroso. Dicho esto, estamos súper inspirados por nuevos comienzos, así que hemos estado muy ocupados pensando en cómo integrar la salud y el bienestar en nuestras rutinas matutinas. Desde batidos saludables hasta sabrosas copos de avena, descubrimos que comenzar nuestro día con buenas intenciones y el combustible adecuado para nuestros cuerpos nos da la energía para enfrentar cualquier cosa que se nos presente, ¡quizás incluso para mantener esa larga lista de resoluciones durante todo el año!

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Si pudiéramos hacerlo a nuestro modo, las mañanas serían lentas, calmantes y energéticas, pero todos sabemos que, en la mayoría de los casos, son apresuradas, inesperadas y pueden prepararnos para una caída en picada. ¡Es por eso que los panqueques de proteína rápidos y fáciles son la respuesta a nuestras preocupaciones!

Aquí hay tres panqueques de proteína RÁPIDA que se pueden batir en un santiamén, repletos de nutrientes para comenzar la mañana.

3 Ingredientes Protein Pancake

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Solo TRES ingredientes: ¿qué tan fácil es eso? Este panqueque no solo tiene solo unos pocos ingredientes, sino que también está repleto de proteínas, y hay muchos beneficios para un desayuno rico en proteínas. Su cuerpo usa proteínas para construir y reparar tejidos. También es un componente importante de huesos, músculos, cartílagos, piel y sangre. Verá que a lo largo de las recetas utilizamos diferentes fuentes de proteínas además del polvo de proteína de suero (no dude en probar diferentes proteínas en polvo para ver cuál funciona mejor para usted: Whole Foods lo facilita al proporcionar paquetes de una sola porción) .

Un poco más sobre los ingredientes:

- La proteína de suero de leche es una mezcla de proteínas aisladas de suero de leche, que es la parte líquida de la leche que se separa durante la producción de queso. La proteína proviene de la caseína y el suero en la leche.

- Los plátanos son una gran fuente de potasio, que es esencial para la función muscular y ayuda con los calambres anormales. También tienen altos niveles de triptófano, que su cuerpo convierte en serotonina, el transmisor cerebral de buen humor.

- Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas (A, D, E, K, B6 y B12, en hecho!) y minerales (zinc, hierro y cobre).

Y con eso, ¡cocinaremos!

Ingredientes:

- 1 plátano grande

- 1 1/2 cucharadas de proteína en polvo

- 2 huevos enteros

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Instrucciones:

1. Batir los ingredientes junto con un tenedor en un bol.

2. Rocíe aceite de cocina antiadherente en la sartén.

3. Vierta la mezcla en la sartén: esta mezcla producirá aproximadamente tres panqueques de cuatro pulgadas y estará en el lado delgado y goteante, como crepes.

4. Voltea el panqueque cuando veas la formación de burbujas y los bordes del panqueque estén establecidos.

5. Una vez que ambos lados se hayan dorado a su gusto, sirva en un plato y adorne con ingredientes que le gusten. Lo mejor de los panqueques es que se pueden disfrazar con diversos productos: ¡las opciones son infinitas! Para esta receta, cubrimos nuestros panqueques con yogurt griego, fresas, arándanos, frambuesas y un poco de jugo de limón para darle una patada cítrica al yogur griego.

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Triture primero los plátanos con un tenedor, luego agregue la proteína en polvo y los huevos. Continúa batiéndolos hasta obtener una consistencia suave que se verterá en la sartén.

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No hay nada malo en desayunar en el desayuno y luego comerlo de nuevo para la cena, en nuestra humilde opinión:)

Panqueque de proteína de requesón

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El requesón es una gran fuente de proteína magra (con un promedio de alrededor de 24 gramos por taza) así como de vitaminas B, calcio, magnesio, potasio y zinc. Al igual que el suero, la proteína proviene de la caseína, que es una proteína de la leche.

Ingredientes:
- 1/2 taza de avena antigua

- 1 cucharada de proteína en polvo

- 1/2 banana mediana

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de canela

- 2 claras de huevo grandes

- 1/4 taza de requesón

- 2-3 cucharadas de leche de almendra sin endulzar

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Instrucciones:

1. Usamos una licuadora para mostrar otra forma de mezclar los ingredientes, pero un tenedor y un tazón también pueden funcionar aquí. Para las claras de huevo, separe la yema deslizando la yema de una mitad a otra, dejando que la clara de huevo se separe en la licuadora o recipiente.

2. Una vez que la mezcla esté mezclada, rocíe la sartén con aceite de cocina antiadherente.

3. Vierta la mezcla en la sartén, esto debería hacer 1-2 panqueques.

4. Voltear una vez que se hayan formado los bordes.

5. Una vez que los panqueques se hayan dorado, sirva con los ingredientes de su elección. Este panqueque estará del lado sabroso, así que para endulzarlo, recomendamos agregar un poco de jarabe de agave o de arce en la licuadora o rociado en la parte superior. Para coberturas, usamos manzanas en rodajas, moras y requesón.

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Si no tiene confianza en sus habilidades para separar huevos, haga esta parte sobre un bol y luego viértala en la licuadora.

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Mezcle la mezcla hasta es agradable y suave y se vierte fácilmente en la sartén.

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Panqueque de proteína de yogur griego

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El yogur griego no es solo una gran fuente de proteína (aproximadamente 20 gramos por taza), sino que también tiene más calcio que el requesón. Además, contiene probióticos (cultivos vivos activos de bacterias resistentes a los intestinos) que ayudan con la digestión.

Las semillas de chía son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, cargados de fibra, proteínas y antioxidantes. Estas semillas pueden usarse como un sustituto de huevo para veganos: simplemente mezcle una cucharada de semillas de chia con tres cucharadas de agua y deje reposar durante 15 minutos. ¡La sustancia de gel formada es su sustituto de huevo!

Ingredientes:
- 1/2 taza de avena antigua

- 2-3 cucharadas de yogur griego

- 1 cucharada de proteína en polvo

- 1/2 plátano mediano

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharada de semillas de chia

- 2 claras grandes de huevo

- 2-3 cucharadas de leche de almendra sin azúcar

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Instrucciones:

1. Mezcle los ingredientes en un tazón con un tenedor hasta que se mezclen.

2. Rocíe la sartén con aceite de cocina antiadherente.

3. Vierta la mezcla en la sartén. Esto debería hacer un panqueque completo.

4. Voltear una vez los bordes han formado alguna forma.

5. Cubrimos este panqueque con mantequilla de maní, rodajas de plátanos, una pizca de canela y un chorrito de miel. ¡YUM!

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La avena en esta mezcla la hace más espesa que las otras para un panqueque más fuerte.

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Ch-ch-ch-chia!

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A continuación se incluyen algunos ingredientes opcionales para que puedas cambiarlo día a día:

- plátanos en rodajas

- canela

- mantequilla de nueces (almendras, marañón o maní)

- fresas en rodajas

- frambuesas

- moras

- arándanos

- Griego yogur

- miel o agave

- jugo de limón

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Estos panqueques brindan nutrición, facilidad y variedad en sus mañanas, dejando tiempo para enfocarse en otras decisiones importantes, como la siempre difícil pregunta de qué ponerse!

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¡Twittea tu panqueque y relleno favorito!