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3 Recetas de aperitivos italianos engañosamente fáciles para tu próxima fiesta

¿Alguna vez has estado tan ocupado preparándote para una fiesta que unos minutos antes de que lleguen sus invitados, ¿se da cuenta de que todavía tiene que armar los aperitivos? Bueno, nunca más tendrás que encontrarte en esta situación. Aquí hay tres aperitivos de pasta del tamaño de un bocado, cortesía de nuestros amigos italianos que hacen pasta en Giovanni Rana, que se ven elegantes, pero en realidad son súper fáciles de hacer. En 20 minutos o menos, disfrutará deliciosos refrigerios de fiesta dignos de Instagram para complacer a los hambrientos invitados. Estas recetas mantendrán el tiempo de tu cocina mínimo y libre de estrés, para que puedas concentrarte en lo que es realmente importante: comer. ¡Apetitoso! Skillet Gnocchi, Mini Salchicha y Pinchos Sabio

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De Giovanni Rana

(Hace 12 pinchos)

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla, dividido

  • 1 (12 onzas) paquete de gnocchi, como Giovanni Rana Skillet Gnocchi
  • sal y pimienta, al gusto
  • 24 salchichas pequeñas de cóctel, como Lil Smokies
  • hojas de salvia
  • pinchos
  • Parmigiano Reggiano, para servir (opcional)
  • Instrucciones:

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Agregue los gnocchi a la sartén y cocine a fuego alto, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 4 minutos. Distribuye los gnocchi de manera uniforme en la sartén para obtener una textura crujiente en ambos lados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  1. Transfiera los ñoquis a un plato con una espumadera. En la misma sartén, saltee las mini salchichas durante aproximadamente 1 minuto. Reserve.
  2. Ensamble los pinchos alternando gnocchi, salvia y mini salchichas.
  3. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en la sartén y agregar los pinchos a la sartén. Cocine los pinchos 1 minuto por lado. ¡Servir y disfrutar! Para obtener más sabor, espolvoree queso Parmigiano Reggiano rallado sobre los pinchos calientes.
  4. Ravioli de calabaza con chalotes caramelizados, queso crema y polvo de café

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de Giovanni Rana

(Rinde 12 bocados)

Ingredientes:

6 chalotes grandes pelados

  • 3 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal y pimienta, al gusto
  • 12 raviolis de calabaza, como Giovanni Rana
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 3 cucharadas de salsa Alfredo, como Giovanni Rana, y más para servir
  • 1 cucharada de café en polvo
  • Instrucciones:

Escaldar los chalotes en agua caliente, escurrirlos y cortarlos longitudinalmente. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y cocine chalotes lentamente 2-3 minutos por cada lado. Espolvoree las chalotas con azúcar y cocine durante 2 minutos adicionales, o hasta que estén caramelizadas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  1. Cocine los raviolis de calabaza siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
  2. Combine el queso crema y la salsa Alfredo y transfiera a una bolsa de repostería.
  3. Derrita la mantequilla restante.
  4. Coloque los chalotes caramelizados en un plato y rocíe la salsa de queso sobre cada chalota. Cubra los chalotes con los raviolis de calabaza cocida y el pincel con mantequilla derretida. Espolvoree los raviolis con café en polvo y sirva. Para darle más sabor, calienta la salsa Alfredo según las instrucciones del paquete y rocía los raviolis.
  5. Magdalenas verdes sabrosas con un corazón de tomate asado y mozzarella

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Tortelloni de Giovanni Rana

(Rinde 12 bocados) )

Ingredientes:

1 y 1/3 taza de queso robiola o queso crema

  • 3 huevos
  • 1 taza de guisantes cocidos al vapor
  • 1/2 taza de espinaca baby
  • 1 cucharada de queso Parmigiano Reggiano rallado
  • sal y pimienta, al gusto
  • 12 tortelloni, como Giovanni Rana Tomate y Mozzarella Cheese Tortelloni
  • Indicaciones:

1. Precalentar el horno a 300 ° F.

2. Combine el queso crema, los huevos, los guisantes, la espinaca, el Parmigiano Reggiano, la sal y la pimienta en una batidora y mezcle hasta que estén bien mezclados.

3. Cocine el tortelloni por 3 minutos en agua hirviendo con un toque de sal. Escurre el tortelloni.

4. Divida la mezcla de queso entre 12 forros pequeños de cupcake. Coloque un tortelloni en el medio de cada magdalena. Hornear durante unos 15 minutos y servir.

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(Fotos a través de Giovanni Rana)