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15 Recetas para sobrevivir a la escasez de aguacate

No se asuste, pero hemos escuchado algunas malas noticias . Hay una escasez de aguacate que se aproxima. Con el 95% del suministro de avo de Estados Unidos proveniente de California, la sequía en el estado de Sunshine ha causado un gran impacto en la cantidad de aguacates que pueden cultivar. En un futuro cercano, podríamos estar viendo un aumento del 28% en el precio de los aguacates. Con la mantequilla verde de la naturaleza cada vez más rara, y por lo tanto más costosa, salimos en busca de alternativas. Si bien no hay sabor / textura gemela para el sabroso y sabroso aguacate, hay algunos contendientes cuando se trata de reemplazar a nuestro héroe guac. Aquí hay algunas soluciones para reemplazar el aguacate en los platos que más nos gusta comer.

En Guacamole

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1. Spring Pea Guacamole: Si estamos hablando de apariencias, nos engañaste por completo. Reemplazar los aguacates con guisantes hace que este guac sea un poco más dulce. La textura es muy parecida, pero más ligera de lo que se obtiene con un aguacate. (a través de Tori Avey)

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2. Guacamole sin aguacate: Nuevamente, en la categoría de apariencia, este es definitivamente un doppleganger de guacamole, así que nos sorprendió totalmente ver que estaba hecho con espárragos. Por sí solo, los espárragos definitivamente no se vuelven tan cremosos como el guacamole, así que en esta receta se obtiene algo de ayuda de los guisantes y la mayonesa. (a través de Katie cubierta de chocolate)

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3. Edamame Guacamole: Similar a la textura de los guisantes, edamame puede venir a tu rescate de guacamayos. Y tiene la mitad de las calorías y tres veces la proteína, lo que lo hace ideal para un impulso de energía. (a través de la revista Women's Health)

en salsas

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4. Aderezo cremoso de cilantro: Cuando se hace un aderezo de aguacate, las limas y el cilantro son imprescindibles. Este aderezo tiene todos esos sabores similares, solo que sin el avo. En cambio, tiene hummus. (a través de The Diva Dish)

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5. Hummus cremoso: hablando de hummus, es un sustituto perfecto para un aguacate para untar en un sándwich o para comer como un chapuzón, y esta receta es extra cremosa. (a través de Neighbor Food)

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6. Creamy Tuscan Spread: si te gusta extender el guac en sándwiches ... o casi cualquier cosa ... este es un sustituto abundante con un sabor completamente nuevo. Obtiene esa textura perfectamente gruesa de corazones de alcachofa y aceitunas negras. (a través de La chica que comió todo)

En ensaladas

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7. Ensalada de garbanzos mediterráneos: el aguacate en su ensalada realmente puede amplificar el factor completo. Después de todo, no hay nada tan saludable y abundante como una ensalada abundante. Y esto, damas y caballeros, es una ensalada abundante. No hay aguacates, pero están pasando tantas cosas deliciosas que ni siquiera los extrañarás. (a través de una cucharadita de felicidad)

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8. Ensalada de batata asada, arroz salvaje y rúcula: esta es la ensalada perfecta de invierno abundante. Las batatas son una combinación perfecta de aguacates en ensalada, y con arroz silvestre y rúcula picante, este es digno de ser tu plato principal. (a través de Pinch of Yum)

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9. Ensalada Kale Caesar con corazones de alcachofa chamuscados: incluso si mantiene las cosas simples con Caesar, arroje algunos corazones de alcachofas para obtener una mayor circunferencia y algo de veggie flare que no puede obtener con los aguacates. (a través de The Chubby Vegetarian)

En Tacos

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10. Tacos de batata picante: Tus tacos vegetarianos de aguacate se acaban de actualizar con estas deliciosas y picantes batatas. La receta requiere un aderezo de aguacate, pero decimos saltee eso y busque el aderezo de lima y cilantro (n. ° 4). (a través de Ella sabe)

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11. Barbacoa de coliflor y tacos de garbanzos: cuando se trata de un taco de verduras, la barbacoa es el camino a seguir. Con garbanzos para proteínas y un slaw asesino, estás listo para una deliciosa comida al aire libre. (a través de Potluck)

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12. Tacos de cerdo tirados con chipotle con calabaza chayote y ensalada de manzana: Chayote es como una calabaza crujiente. Cuando está cocinado, en realidad tiene una textura similar a un aguacate, así que condimente y cubra sus tacos con esta deliciosa ensalada. (a través de The Endless Meal)

On Toast

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13. Pan a la parrilla con pesto de tomillo y crema de limón en conserva: No podríamos dejarlo sin algunos sustitutos de una de las modas de alimentos más famosas del año: la tostada de aguacate. La base de esta extensión se hace con piñones, espinacas y tomillo, por lo que es como un hummus Herby. (a través de Alimentos 52)

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14. Banana, mantequilla de almendras y tostadas de desayuno de semilla de chía: si prefieres el desayuno dulce, esta es una alternativa súper simple y deliciosa a los aguacates repletos de proteínas. (a través de Buzzfeed)

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15. Salsa de espinacas y huevo roto: Esto es básicamente como una tortilla deconstruida sobre una tostada, entonces estamos totalmente adentro. (A través de Smitten Kitchen)

¿Tienes un sustituto de aguacate? ¡Nos encantaría escuchar sobre esto en los comentarios!